Места

Хамса – один из неофициальных символов Новороссийска, ведь по любви к ней можно узнать уроженцев этого портового города даже за тысячи километров от Черного моря. С приходом ноября во всех районах города появляются мобильные торговые точки, от которых на несколько десятков метров разносится аппетитный запах малосольной рыбки. На пару месяцев в меню новороссийцев прочно обосновывается нехитрая, но очень питательная и вкусная снедь: хамса с отварным картофелем, черным хлебом и маринованным луком. А отправляющиеся в гости к родным или друзьям за пределы города обязательно везут в подарок не только фирменное шампанское «Абрау-Дюрсо», но и тщательно упакованную рыбку.

Но не только любовью современных новороссийцев славна хамса. В суровые военные годы, когда порт долгие месяцы держал оборону перед лицом наступающих фашистских войск, именно эта мелкая рыбка спасла от голода тысячи защитников города. Ведь ее промысел приходится на период с ноября по февраль – именно тогда, когда запасы пищи истощались, а до нового сезона оставалось еще много времени. Хамса же вылавливалась в огромных количествах, кроме того, в засоленном виде могла храниться длительный срок.

Проект памятника хамсе обсуждался в Новороссийске около десяти лет, пока в администрации города не было принято окончательное решение включить новую скульптуру в планы реконструкции Набережной. Как сообщают в пресс-центре управления архитектуры, монумент будет иметь вид стайки мелких металлических рыбешек, закрепленной на гранитном постаменте. Создание нового памятника поручили известному новороссийскому скульптору Александру Суворову, из мастерской которого «вышли» популярные у туристов объекты: «Основателям», «Жене моряка», «Исход», «Морская слава России» и многие другие. Расположение монумента выбрано не случайно, ведь он будет находиться на пересечении улиц Куникова и Набережной, в районе рыбзавода, куда многие десятки лет возвращаются с промысла нагруженные хамсой рыболовецкие сейнеры. Точная дата открытия памятника пока не определена, она будет зависеть от скорости реконструкции прилегающей территории. Хамса – это мелкая (до 15-20 см) стайная рыба из семейства анчоусовых, обитающая в Азовском и Черном морях. Черноморский подвид крупнее и более жирный, поэтому ценители считают его более вкусным. Часто хамсу путают с очень похожими на нее килькой, тюлькой, корюшкой, однако вкус анчоусовых более специфический, с легкой горчинкой. Эта рыбка известна с древних времен, упоминания о блюдах из нее встречаются в трудах древнегреческих историков.


  • Место: Хамсу "прославят"...при жизни
  • Адрес : новороссийск

Мы в соцсетях

Не забудьте подписаться на нас в соцсетях. Мы там публикуем много всего интересного и полезного.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Новая программа развития туризма В Сочи

По сообщению пресс-службы сочинской мэрии, 1 июля на Экологическом совете при Главе города Анатолии Пахомове, была представлена принципиально новая концепция развития туризма, направленная на повышение привлекательности всех территорий курорта.

Как устроить или как выбрать себе отдых в Сочи, в Краснодарском крае, в России?

Ответить на этот вопрос пытаются многие туристы. Любой интерес и мнение по курорту и отдыху на  нем основывается на экспертной оценке специалистов туристической отрасли, блогеров и журналистов, которые своими ногами прошли по набережным курортов, посетили самые популярные и экзотические бары и рестораны, танцевали на дискотеке или пели в караоке у моря, нашли самый недорогой и комфортный отель, где остановились на отдых с детьми или компанией друзей.

Отдых на курорте

– тема публикаций информационно-туристического портала DRIVE NEWS. А с учетом того, что в связке с порталом работает интернет-СМИ, информационное агентство DRIVE NEWS, которое в курсе самых последних новостей и событий на курортах, знает изюминки каждого отеля на Красной поляне в Сочи, или по достоинству оценило пляжи в Дивноморском или Витязево – это мнение стоит принять, как достоверное.