Ферма по выращиванию устриц в Головинке

Ферма по выращиванию устриц в Головинке

В последние годы в нашей стране неожиданно возрос спрос на мидии и устрицы. Это связано с введением продовольственных санкций, из-за чего моллюсков перестали доставлять из Турции. Такой поворот событий принес огромную пользу местным фермерам, для которых заказы увеличились втрое. Да и населению по душе все же свои отечественные продукты.

Мясо моллюсков невероятно полезно и ценится всеми гурманами мира. Положительное влияние на организм оказывает содержание большого количества белка при низкой калорийности, богатство витаминов и микроэлементов, и, как известно, моллюски являются сильнейшим афродизиаком. Мидии от устриц отличаются меньшим размером и темным цветом раковины, их мясо имеет более насыщенный вкус, также они могут жить в пресной воде.

В Сочи есть медийно-устричная ферма «Куршавель», расположенная в поселке Головинка Лазаревского района. Здесь выращивают мидий и занимаются их поставкой во все рестораны Черноморского побережья. За морскими обитателями следят десятки рабочих, поддерживающих условия размножения и рост моллюсков. Пробы выращивания видов из разных стран показали, что лучше всего приживаются в Черном море мальки с Дальнего Востока. Моллюски нашего побережья отличаются более нежным и менее соленым вкусом. В связи с ростом спроса на данный морепродукт, ферма не успевает выращивать нужное количество, но в этом году в планах превысить привычное число поставляемых мидий.

Новшеством на ферме стало выращивание устриц, уже даже собрали первый урожай в миллион штук! Так что скоро на кухнях местных ресторанов появится еще и этот деликатес, доставленный из «Куршавеля».

Лучшее время для употребления моллюсков с сентября по май, в прохладный сезон они наиболее вкусны.

Увлекаясь морепродуктами, не стоит забывать, что все, даже самое полезное, должно быть в меру. Так, прежде чем попасть на стол, устрицы и мидии должны пройти тщательное очищение – их помещают на 30 дней в чистую проточную воду, которая избавляет моллюсков от всех вредных примесей морского дна, грязи и песка, а также от сакситоксина – сильнейшего яда, который может нанести немалый ущерб организму. Нежелательно употреблять устрицы и мидии маленьким детям и беременным или кормящим женщинам.

Соблюдая все правила обработки, и употребляя моллюсков в меру, вы получите наслаждение и пользу от блюда. 

Адрес: 354202, РФ, Краснодарский край, г.Сочи, пос.Головинка, ул.Прибрежная, д.1
Телефоны: +7-962-884-00-76
Email: molluski@list.ru


Мы в соцсетях

Не забудьте подписаться на нас в соцсетях. Мы там публикуем много всего интересного и полезного.

Смотрите также

Архитектура и памятники в Большом Сочи Бесплатно в Большом Сочи Вечеринки в Большом Сочи Выставки в Большом Сочи Где остановиться в Большом Сочи Детям в Большом Сочи Еда в Большом Сочи Здоровье и красота в Большом Сочи Кино в Большом Сочи Концерты в Большом Сочи Красота и здоровье в Большом Сочи Куда сходить в Большом Сочи Культурные в Большом Сочи Лекции, Тренинги в Большом Сочи Ночная жизнь в Большом Сочи Ночная жизнь в Большом Сочи О, Еда! в Большом Сочи Олимпийский парк в Большом Сочи Отели и санатории в Большом Сочи Пляжи и водоемы в Большом Сочи Полезные советы в Большом Сочи Природные объекты и туристические маршруты в Большом Сочи Путешествия в Большом Сочи Развлечения в Большом Сочи Разные в Большом Сочи С детьми в Большом Сочи Спектакли в Большом Сочи Спорт в Большом Сочи Спорт и экстрим в Большом Сочи Спортивные в Большом Сочи Церемонии в Большом Сочи Цирк в Большом Сочи Шопинг в Большом Сочи Шоу в Большом Сочи Юмор в Большом Сочи Ярмарки в Большом Сочи Отели в Большом Сочи Регионы в Большом Сочи Фото в Большом Сочи Видео в Большом Сочи Веб-камеры в Большом Сочи
  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Как устроить или как выбрать себе отдых в Сочи, в Краснодарском крае, в России?

Ответить на этот вопрос пытаются многие туристы. Поиск самого дешевого или лучшего отеля в Сочи, самого чистого пляжа в Геленджике, отличного ресторана или кафе на курортах Черного моря – тот сегмент интересов практически всех, кто планирует построить свое ежегодное общение с Черным и Азовским морями, посетить различные мероприятия на курортах, участвовать в выставках, концертах и шоу, которых множество в каждом уголке Краснодарского края, в России. Ответить на эти вопросы сложно и не всегда возможно. Каждый сам выбирает себе отдых на море по бюджету, а пляж или приморское кафе по вкусу и интересам. Но любой интерес и мнение по курорту и отдыху на  нем основывается на экспертной оценке специалистов туристической отрасли, блоггеров и журналистов, которые своими ногами прошли по набережным курортов, посетили самые популярные и экзотические бары и рестораны, танцевали на дискотеке или пели в караоке у моря, нашли самый недорогой и комфортный отель, где остановились на отдых с детьми или компанией друзей.

Отдых на курорте

– тема публикаций информационно-туристического портала DRIVE NEW. А с учетом того, что в связке с порталом работает интернет-СМИ, информационное агентство DRIVE NEWS, которое в курсе самых последних новостей и событий на курортах, знает изюминки каждого отеля на Красной поляне в Сочи, или по достоинству оценило пляжи в Дивноморском или Витязево – это мнение стоит принять, как достоверное.

Отдых на Юге России, и особенно Краснодарском крае

– история с многими главами и составляющими. Нужно определиться с местами проживания на курортах, понять, где можно вкусно и недорого перекусить, в какие музеи сходить, и где находятся ближайшие и проверенные туристические компании для поездки на самые интересные экскурсии. Зачастую узнать, где можно найти надежную стоянку такси, парковку для своего автомобиля – все это есть на портале DRIVE NEW.
Информационно-туристический портал – аккумулятор полезных знаний и записанный в деталях опыт. Мы говорим об отдыхе, потому что знаем из чего он состоит.