НАКОРМИ И НЕ ОТРАВИ: ЭКСПЕРТЫ РАССКАЖУТ, КАК ОРГАНИЗОВАТЬ БЕЗОПАСНОЕ ПИТАНИЕ В ОТЕЛЯХ И САНАТОРИЯХ

НАКОРМИ И НЕ ОТРАВИ: ЭКСПЕРТЫ РАССКАЖУТ, КАК ОРГАНИЗОВАТЬ БЕЗОПАСНОЕ ПИТАНИЕ В ОТЕЛЯХ И САНАТОРИЯХ

31.10.2023
НАКОРМИ И НЕ ОТРАВИ: ЭКСПЕРТЫ РАССКАЖУТ, КАК ОРГАНИЗОВАТЬ БЕЗОПАСНОЕ ПИТАНИЕ В ОТЕЛЯХ И САНАТОРИЯХ
НАКОРМИ И НЕ ОТРАВИ: ЭКСПЕРТЫ РАССКАЖУТ, КАК ОРГАНИЗОВАТЬ БЕЗОПАСНОЕ ПИТАНИЕ В ОТЕЛЯХ И САНАТОРИЯХ
НАКОРМИ И НЕ ОТРАВИ: ЭКСПЕРТЫ РАССКАЖУТ, КАК ОРГАНИЗОВАТЬ БЕЗОПАСНОЕ ПИТАНИЕ В ОТЕЛЯХ И САНАТОРИЯХ
НАКОРМИ И НЕ ОТРАВИ: ЭКСПЕРТЫ РАССКАЖУТ, КАК ОРГАНИЗОВАТЬ БЕЗОПАСНОЕ ПИТАНИЕ В ОТЕЛЯХ И САНАТОРИЯХ
Два дня лучших практик в организации питания, более 20 спикеров из числа ведущих экспертов отрасли, острые темы и инновационные решения – все это будет доступно участникам первого онлайн-форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства, который пройдет 1–2 ноября. Участие в форуме бесплатное.

Путь к сердцу гостя

«Управляешь F&B – управляешь отелем», – подчеркивают организаторы форума, и не случайно. Ведь от того, насколько качественную еду и напитки (food and beverage) предлагают гостям и как именно это делают, напрямую зависит их лояльность и репутация заведения.

В первый день форума разговор пойдет о том, как развивать отель или санаторий через систему питания. Среди спикеров – отельеры-практики Ирина Худайбердыева (загородный клуб «Ильдорф» 4*, Нижний Новгород), Наталья Маркова (премиальный горнолыжный курорт ALTAY RESTART, Белокуриха), Артем Колотий (парк-отель «Красновидово», Московская область), а также шеф-повара – Николай Ермохин (Life Balance отеля Rosa Springs 4*, Сочи) и Михаил Перченко («Националь» 5*, Москва). Эксперты расскажут о лучших форматах и кейсах организации питания в загородных и курортных отелях, объяснят от А до Я процесс настройки шведской линии, обозначат основные ошибки при проектировании предприятий питания и поделятся способами их избежать.

От чистой посуды к чистой репутации

Тема второго дня звучит провокационно: «Как не отравить гостей в отеле или санатории?». В ней одновременно отражен и главный страх, и главная заповедь всех работников сферы F&B. Почему визуальная чистота – не всегда гарант пищевой безопасности? Как избежать отравлений и сопутствующих репутационных рисков? Как внедрить и поддерживать систему пищевой безопасности ХАССП в отеле и санатории? На эти вопросы ответят сотрудники Роспотребнадзора Елена Буркова и Александр Гаврилин, гендиректор «ХорекаЭкспертГрупп» Ольга Пасько и другие эксперты отрасли.

Форум будет полезен как для тех, кто уже работает в индустрии гостеприимства, так и для тех, кто только собирается открывать свой бизнес в этой сфере.

Организатор форума: Международная ассоциация пищевой безопасности (International F&B Safety Association) – некоммерческое объединение, созданное для продвижения культуры пищевой безопасности при организации питания в отелях, санаториях и производстве пищевых продуктов.



Мы в соцсетях

Не забудьте подписаться на нас в соцсетях. Мы там публикуем много всего интересного и полезного.

Смотрите также

Архитектура и памятники в Краснодарском крае Бесплатно в Краснодарском крае Вечеринки в Краснодарском крае Выставки в Краснодарском крае Где остановиться в Краснодарском крае Детям в Краснодарском крае Еда в Краснодарском крае Здоровье и красота в Краснодарском крае Кино в Краснодарском крае Концерты в Краснодарском крае Красота и здоровье в Краснодарском крае Куда сходить в Краснодарском крае Культурные в Краснодарском крае Лекции, Тренинги в Краснодарском крае Ночная жизнь в Краснодарском крае Ночная жизнь в Краснодарском крае О, Еда! в Краснодарском крае Олимпийский парк в Краснодарском крае Отели и санатории в Краснодарском крае Пляжи и водоемы в Краснодарском крае Полезные советы в Краснодарском крае Природные объекты и туристические маршруты в Краснодарском крае Путешествия в Краснодарском крае Работа в Краснодарском крае Развлечения в Краснодарском крае Разные в Краснодарском крае С детьми в Краснодарском крае Спектакли в Краснодарском крае Спорт в Краснодарском крае Спорт и экстрим в Краснодарском крае Спортивные в Краснодарском крае Церемонии в Краснодарском крае Цирк в Краснодарском крае Шопинг в Краснодарском крае Шоу в Краснодарском крае Юмор в Краснодарском крае Ярмарки в Краснодарском крае Отели в Краснодарском крае Регионы в Краснодарском крае Фото в Краснодарском крае Видео в Краснодарском крае
  • Комментарии
Загрузка комментариев...

На данный момент материалов нет

Новая программа развития туризма В Сочи

По сообщению пресс-службы сочинской мэрии, 1 июля на Экологическом совете при Главе города Анатолии Пахомове, была представлена принципиально новая концепция развития туризма, направленная на повышение привлекательности всех территорий курорта.

Как устроить или как выбрать себе отдых в Сочи, в Краснодарском крае, в России?

Ответить на этот вопрос пытаются многие туристы. Любой интерес и мнение по курорту и отдыху на  нем основывается на экспертной оценке специалистов туристической отрасли, блогеров и журналистов, которые своими ногами прошли по набережным курортов, посетили самые популярные и экзотические бары и рестораны, танцевали на дискотеке или пели в караоке у моря, нашли самый недорогой и комфортный отель, где остановились на отдых с детьми или компанией друзей.

Отдых на курорте

– тема публикаций информационно-туристического портала DRIVE NEWS. А с учетом того, что в связке с порталом работает интернет-СМИ, информационное агентство DRIVE NEWS, которое в курсе самых последних новостей и событий на курортах, знает изюминки каждого отеля на Красной поляне в Сочи, или по достоинству оценило пляжи в Дивноморском или Витязево – это мнение стоит принять, как достоверное.