Любой кубанский рынок – отдельная история о вкусах, предложении еды и рецептах. А рынок на побережье Черного моря в любом курортном городе еще добавляет свои колориты и предпочтения. Многие курорты на морском побережье — это еще и ожидание морепродуктов на местном рынке, необычные запахи и вкусы. Стоит разобраться по факту: так ли это?
+7 (86133) 5-48-98
Краснодарский край, Анапский р-н, Анапа г., ул. Красноармейская, 13а
Основная специализация рынка — продукты. Свежие овощи и фрукты, мясо, молочные изделия и полуфабрикаты. На рынке есть соответствующие отделы: мясной павильон, молочный павильон и т. д. Так же на рынке присутствуют хозяйственные магазины и магазины бытовой техники. В северной части рынка расположился торговый центр «Радуга», а в восточной «Меркурий», где помимо продуктов, Вы сможете приобрести одежду, обувь и другие товары.
Центральный рынок работает круглогодично, каждый понедельник полу-выходной день (рынок работает до 14 часов), последний понедельник месяца — санитарный день.
Войти на рынок без цели – ошибка. Если нет конкретной цели, то скорее всего любой из нас накупит все, что попадется по дороге, чтобы потом разбираться в том, а зачем это сделали? Зазывалы, яркие горы фруктов, которые благоухают притянут любого, чтобы потолкаться, поторговаться и в итоге попробовать, а попробовав – купить то, что может в соседнем ряду будет или дешевле, или даже вкуснее. Поэтому фраза: пошли на рынок – предполагает подготовленность, что помимо корзины и увесистого кошелька в памяти, а лучше в руке, будет письменный план покупок и примерный бюджет.
Одно из главных правил, грамотно распределить время и загрузку рук, если не предполагать, что рядом с вами едет тележка для погрузки покупок и у вас не болит голова, кто будет следить за ее сохранностью. Но если предположить, что у вас есть «правильная» плетеная рыночная корзинка объемом 5-7 литров, и вы должны ее заполнить, то следует начать с того, что не помнется – и может лечь вниз. Скажем, мясо и мясопродукты. Кроме того, если предположить, что у вас разноплановые продукты, не хотелось бы, чтобы мясной или рыбный сок смешал сыр, фрукты или хлеб в единую кашу. Правда, можно все складывать в отдельные пакеты, тогда в конце посещения рынка в руках соберется уйма котомочек, которые не всегда будет удобно нести, а еще удобнее забыть что-то по дороге или потерять, но это кому как нравится…
Рыбный ряд на рынке в Анапе это не просто разные виды рыбы. Для любителей морепродуктов следующая информация:
барабулька – от 250 до 500 рублей за килограмм,
пеленгас – 200 – 250 рублей за килограмм,
камбала калкан – 800-1000 рублей за килограмм,
лосик (маленькая камбала) – 300-350 рублей за килограмм,
карп – 150 рублей за килограмм,
судак – от 200 до 250 рублей за килограмм,
карась – 80 рублей за килограмм, креветка черноморская – 250 рублей за килограмм. Это цены на свежую рыбу, если она будет обработана (посол, копчение и т.д.) – будет дороже. Что касается улиток и моллюсков, то на рынке продают только соленые рапаны, кальмары и прочие деликатесы. Скажем честно, не все это поймано в Черном море. Что касается мидий – их лучше попытаться найти у тех, кто их разводит или непосредственно на берегу. Живые моллюски очень требовательны к чистой воде и условиям хранения. На рынке вряд ли можно найти что-то, кроме традиционных раков, иногда встречаются креветки.
Анапа – южный город. Не секрет. Фрукты здесь есть всегда, и их разнообразие не охватишь глазом. В начале года на рынке всегда есть цитрусовые из Абхазии, в начале лета – клубника, черешня из местных садов, в середине лета на рынок прибывают сотни продавцов слив, персиков, яблок, абрикосов, а конец лета и осень – все, что производит щедрая кубанская земля: арбузы, дыни, груши, вишня. Овощные ряды также широки в выборе и найти домашние помидоры, кукурузу и все виды зелени не составит труда.
Копченой колбасой вряд ли кого удивишь, что удивляет – разнообразие копченых вяленых мясных продуктов с кавказским колоритом: суджук, пастрома, беконы всех сортов и видов соседствуют с копчеными сырами по-адгейски. Единственное условие – хранение. Обязательное правило – из холода – в холод.
Копченые балыки из местной рыбы также широко представлены в рядах и привлекут к себе внимание потрясающим запахом.
«Не нужен нам берег турецкий!" – сможет спеть любой, с удовольствием испробовав традиционную пахлаву и прочие восточные сладости. Чурчхела – любимое лакомство многих со вкусом различных орехов и покрытое патокой вишневого, клубничного или сливового вкуса – на выбор.
И конечно, здесь, как и везде на побережье можно купить Краснодарский чай.
Рынок практически у любого вызовет чувство голода. Даже если прогулялся после завтрака. Променад и запахи, красивая еда вызовут желание «перехватить» что-нибудь «по-быстрому».
Пожалуйста, на рынке есть традиционный фаст-фуд – лаваш с курицей и овощами – 270 рублей, курица гриль – 300 рублей, люля-кебаб – 120 рублей, картошка гриль, самса.
Рынок голодным никого не оставит.
Одним из важных аспектов черноморского рынка в Анапе является возможность увезти с собой на память и высадить(предполагаем, что в подобных условиях) саженцы экзотических растений и фруктовых деревьев.
Подытожим. Рынок "Центральный" курорта Анапа – широчайший выбор еды всех сортов и видов. Рекомендуемые правила – посетить его в первой половине дня, когда наверняка можно купить все свежее и не в жару. На рынке вряд ли можно найти тех продавцов, которые смогут принять оплату по кредитной карте, но некоторые уже практикуют расчеты "Сбербанк Онлайн", правда с недоверием к современным технологиям. Если идете на рынок ранним утром, будьте готовы, что сдачи на крупные купюры может не быть, особенно, если это касается дешевых продуктов, и в каждой точке покупки вам придется ждать какое-то время. Банкоматы на рынке также отсутствуют, ближайший "Сбербанка" находится в добрых 200 метрах, и его еще надо найти.
Главное правило любого рынка – неторопливость. Мало просто прийти и купить, надо еще потолкаться, попробовать все, что даже купить не собираетесь. Надо проникнуться духом курортного рынка, стать его частью, той, которую так ждут продавцы и ради которого все это и затеяно. Приятных покупок, друзья!