От Диониса до «Подвала Старого Грека»

От Диониса до «Подвала Старого Грека»

Фильтр

Сказ о том, как можно греческое вино в Анапе отведать.

Богата народами разными Русь-матушка, богата…И традициями, и танцами, песнями и историями. А особо знаменита в том Кубань – щедростью полей, раздольем степей, богатством морей и  разносольем столов.

А к хорошему столу на Руси привычно чарку доброго вина подносить было принято, да не одну…

И чем богаче был кубанский стол рыбой, мясом, сырами да пирогами, тем и вин подавай по разному случаю тож!...

Вино без винограда не родится, все знают. А то, что есть виноград, не значит, что хорошее вино будет. Уж больно много в том хитростей и секретов.

Другой скажет: «Что  хитрого? Солнце светит- виноград растет, сок давим – вино едва ли не само получается!»

Ан нет, мил человек, не все так просто. Вину, почитай, несколько тыщ лет поди как. Еще греки древние, прозвали своего бога – Дионис, в простонародье – Бахус – виночерпий, и сохраняли традиции сии с тех стародавних времен до нашего веку. Берегут традиции с тех пор.

И вино вину рознь – скажет бывалый винодел. Это, как и виноград бывает – разного цвета, да вкуса. И не просто сладкий.

IMG_0036.jpg

Вот и решились мы, в нынешние времена отыскать мастеров винных дел древних, по традициям практикующих. Путь по Кубани был ясен, как лунная дорожка – к морю, к Черному, к местам древнего города Горгипия, что на берегу кубанском приютила в старые времена многих греков, нашедших за горизонтом свою новую землю обетованную. Там на холмах, обласканных солнцем, стоят до горизонта ряды виноградников с лозой, виноградом беременной. Места эти славятся умениями мастеров винных напитку букет солнца и трав сохранять в каждой капле. Места богатые, спокойные и славные, щедрые застольем и приветливостью хозяина дома.

153.970.jpg

Самый известны среди них Старый Грек  – с подворьем в поселке Витязево.

IMG_0058.jpg

Зовут нашего грека – Валерий Асланидис. Бывший спортсмен, борец, душа компании и энтузиаст винных дел. Третий потомок своего рода с греческими корнями на кубанской земле. Прадед его – священник православный, приехал осваивать земли кубанские, служил в церкви недалече, основал на этой земле свой род и почитаем за нрав и житейский опыт потомками и в нынешние времена. Церковь прадеда снова крестами на солнце горит после долгих лет анафемы, и правнук тем очень гордится.

IMG_0063.jpg

Старый Грек принимает всех с настоящим греческим радушие в своем знаменитом на всю округу подворье, где есть знаменитый винный подвал, месте для бесед, застолья и вина. Подают у грека настоящий свой, по греческим традициям сделанный рислинг , сыр домашний и …душевный разговор. Вино, по мнению хозяина – мост между душами. Солнечный дар, который развяжет красноречие и позовет поэзию из капель со стенок бокала.

IMG_0034.jpg

А из чего же то вино приготовлено? – спросит любопытный.

У "Винного подворья старого грека" свои виноградники. Сегодня под солнцем зреют такие сорта, как каберне-совиньон, мерло, рислинг и первенец магарача. На их основе рождаются прекрасные самобытные вина: "Рислинг Витязево", "Рислинг Эной", "Каберне-совиньон Витязево", "Каберне-совиньон Понтийское", "Мерло Цалкинское".

155.970.jpg

И способов приготовления своего напитка Старый Грек использует два – в бочках – по традициям и «самодельный». Иначе говоря, вино подготовили, разлили по емкостям, что никакого вреда на сусло не имеют и все! Вино само себя делает!

– А храните, то храните его где? – продолжит любопытствующий.

01153166.jpg

А все там же, в знаменитом подвале 1857 года постройки. Настоящем винном погребе, где всегда винный рай – от +9 до +14 и той влажности, что вино в нектар превращает.

36677265192_978c4392c1_b.jpg

Хорошо у Старого Грека, душевно. Радует все: подворье с картинами про историю народа древнего, что пашут, лозу сажают, и виноград убирают, радушие хозяина, для которого каждый гость главный, стол домашних яств и вкусов, а главное вино, которое пьется легко, ибо традициями взращено и приготовлено, по-доброму подано от щедрот греческого бога , Диониса.

Мы в соцсетях

Не забудьте подписаться на нас в соцсетях. Мы там публикуем много всего интересного и полезного.

Смотрите также

Архитектура и памятники в Большом Сочи Бесплатно в Большом Сочи Вечеринки в Большом Сочи Выставки в Большом Сочи Где остановиться в Большом Сочи Детям в Большом Сочи Еда в Большом Сочи Здоровье и красота в Большом Сочи Кино в Большом Сочи Концерты в Большом Сочи Красота и здоровье в Большом Сочи Куда сходить в Большом Сочи Культурные в Большом Сочи Лекции, Тренинги в Большом Сочи Ночная жизнь в Большом Сочи Ночная жизнь в Большом Сочи О, Еда! в Большом Сочи Олимпийский парк в Большом Сочи Отели и санатории в Большом Сочи Пляжи и водоемы в Большом Сочи Полезные советы в Большом Сочи Природные объекты и туристические маршруты в Большом Сочи Путешествия в Большом Сочи Развлечения в Большом Сочи Разные в Большом Сочи С детьми в Большом Сочи Спектакли в Большом Сочи Спорт в Большом Сочи Спорт и экстрим в Большом Сочи Спортивные в Большом Сочи Церемонии в Большом Сочи Цирк в Большом Сочи Шопинг в Большом Сочи Шоу в Большом Сочи Юмор в Большом Сочи Ярмарки в Большом Сочи Отели в Большом Сочи Регионы в Большом Сочи Фото в Большом Сочи Видео в Большом Сочи Веб-камеры в Большом Сочи
  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Как устроить или как выбрать себе отдых в Сочи, в Краснодарском крае, в России?

Ответить на этот вопрос пытаются многие туристы. Поиск самого дешевого или лучшего отеля в Сочи, самого чистого пляжа в Геленджике, отличного ресторана или кафе на курортах Черного моря – тот сегмент интересов практически всех, кто планирует построить свое ежегодное общение с Черным и Азовским морями, посетить различные мероприятия на курортах, участвовать в выставках, концертах и шоу, которых множество в каждом уголке Краснодарского края, в России. Ответить на эти вопросы сложно и не всегда возможно. Каждый сам выбирает себе отдых на море по бюджету, а пляж или приморское кафе по вкусу и интересам. Но любой интерес и мнение по курорту и отдыху на  нем основывается на экспертной оценке специалистов туристической отрасли, блоггеров и журналистов, которые своими ногами прошли по набережным курортов, посетили самые популярные и экзотические бары и рестораны, танцевали на дискотеке или пели в караоке у моря, нашли самый недорогой и комфортный отель, где остановились на отдых с детьми или компанией друзей.

Отдых на курорте

– тема публикаций информационно-туристического портала DRIVE NEW. А с учетом того, что в связке с порталом работает интернет-СМИ, информационное агентство DRIVE NEWS, которое в курсе самых последних новостей и событий на курортах, знает изюминки каждого отеля на Красной поляне в Сочи, или по достоинству оценило пляжи в Дивноморском или Витязево – это мнение стоит принять, как достоверное.

Отдых на Юге России, и особенно Краснодарском крае

– история с многими главами и составляющими. Нужно определиться с местами проживания на курортах, понять, где можно вкусно и недорого перекусить, в какие музеи сходить, и где находятся ближайшие и проверенные туристические компании для поездки на самые интересные экскурсии. Зачастую узнать, где можно найти надежную стоянку такси, парковку для своего автомобиля – все это есть на портале DRIVE NEW.
Информационно-туристический портал – аккумулятор полезных знаний и записанный в деталях опыт. Мы говорим об отдыхе, потому что знаем из чего он состоит.