Наступила весна-появилась черемша

Наступила весна-появилась черемша

Черемша или Лук медвежий (лат. Allium ursinum) – многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) подсемейства Луковые (Alliaceae) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae). 

Растет черемша в начале весны. Это растение – источник витамина C.
Черемша обладает широким спектром лечебных свойств и является бактерицидным, противосклеротическим, успокаивающим и общеукрепляющим средством. Это растение используют в народной медицине для повышения иммунитета, профилактики органов желудочно-кишечного тракта, нормализации эндокринных органов, а также улучшения сердечно-сосудистой и кровеносной систем. Отвары и настойки из черемши назначаются при различных заболеваниях.

Черемша снижает деятельность бактерии Helicobacter Pylori и других патогенных микроорганизмов, устраняет воспаление, стимулирует выработку желудочного сока и повышает аппетит.

cheremsha-21.jpg

Настой от заболеваний ЖКТ

Измельченные листья черемши (2 чайные ложки) залить двумя стаканами кипятка и настаивать 2-3 часа. Перед тем, как выпить настой, его нужно процедить. Чтобы добиться результата такой напиток нужно употреблять 3-4 раза в день по полстакана за 20 минут до еды.

Свежий сок черемши поможет при отите. Спиртовые настойки рекомендуются для лечения суставов, простуды и гриппа. Если смешать сушеные листья черемши с 1 столовой ложкой яблочного уксуса и 1 чайной ложкой облепихового масла, можно сделать уникальную мазь от кожных заболеваний.

IMG-20180310-WA0033.jpg

Черемша – полезный продукт в кулинарии. Ее консервируют, маринуют и едят в сыром виде. Купить черемшу можно на рынках. Стоит она не дорого. 10 пучков черемши выйдут рублей на 300.

IMG-20180310-WA0027.jpg

Маринованная черемша.

Нарезать листья черемши и положить в банку с лавровым листом и чесноком. Залить рассолом. Для его приготовления на литр воды берут 60 грамм соли, 70 грамм сахара, 100 миллилитров уксуса. Банки стерилизуют полчаса и закатывают крышками.

IMG-20180310-WA0031.jpg

Консервированная черемша

Промыть и высушить листья черемши. Вскипятить 2 литра воды (из расчета на килограмм зелени), добавить соль (3 ст. л. на 1 литр) и уксусную кислоту в таких же пропорциях. Добавить листья черемши в кипящий рассол и варить в течение десяти минут, затем переложить в банки и залить маринадом, в котором варилась черемша. Закатанные банки поставить в теплое место на сутки.

a356271c4e6173324cc4b16d990d43ed.jpg

Черемша в томатном соусе

Промытые и ошпаренные листья черемши (2 кг) положить в банки и залить рассолом. Для рассола вскипятить воду (800 грамм), добавить 200 грамм томатной пасты, перец горошком, лавровый лист (2 шт.), соль (4 ст. л.), сахарный песок (2 ст. л.). Банки необходимо стерилизовать 20 минут.

Яичница с черемшой

Быстрое в приготовлении блюдо, сытно и полезно. 

369d9f37feffb472c5ee989ed44f75b5.jpg

1 пучок черемши потолочь или нарезать, но не слишком мелко. Взбить яйца и залить черемшу. Добавить яйца, соль, перец по вкусу. Жарить, как обычную яичницу.

Салат с черемшой

Черемша обладает интересным вкусом с чесночной ноткой. Поэтому салат с этим растением пойдет на ура.

Depositphotos_9779147_l-2015.jpg

Для приготовления салата понадобится: 1 пучок черемши, 1 пучок петрушки или укропа, 2 варенных яйца, 2 свежих огурца, соль, специи, майонез по вкусу. Нарезаем травку, яйца и огурец, смешиваем все ингредиенты и вуаля, приятного аппетита.

Черемшу можно сочетать с любыми овощами, мясом, яйцами и творогом.

Противопоказания к использованию черемши:

  • гастрит;
  • язва желудка;
  • панкреатит;
  • гепатит;
  • холецистит;
  • беременность и период грудного вскармливания.
Так же весной растет еще и не менее полезная крапива. Из крапивы можно приготовить смузи, салаты, супы, оладьи, каши и многие другие блюда. Здесь вы найдете ТОП 5 самых вкусных, простых и полезных рецептов из крапивы.


Мы в соцсетях

Не забудьте подписаться на нас в соцсетях. Мы там публикуем много всего интересного и полезного.

  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Как устроить или как выбрать себе отдых в Сочи, в Краснодарском крае, в России?

Ответить на этот вопрос пытаются многие туристы. Поиск самого дешевого или лучшего отеля в Сочи, самого чистого пляжа в Геленджике, отличного ресторана или кафе на курортах Черного моря – тот сегмент интересов практически всех, кто планирует построить свое ежегодное общение с Черным и Азовским морями, посетить различные мероприятия на курортах, участвовать в выставках, концертах и шоу, которых множество в каждом уголке Краснодарского края, в России. Ответить на эти вопросы сложно и не всегда возможно. Каждый сам выбирает себе отдых на море по бюджету, а пляж или приморское кафе по вкусу и интересам. Но любой интерес и мнение по курорту и отдыху на  нем основывается на экспертной оценке специалистов туристической отрасли, блоггеров и журналистов, которые своими ногами прошли по набережным курортов, посетили самые популярные и экзотические бары и рестораны, танцевали на дискотеке или пели в караоке у моря, нашли самый недорогой и комфортный отель, где остановились на отдых с детьми или компанией друзей.

Отдых на курорте

– тема публикаций информационно-туристического портала DRIVE NEW. А с учетом того, что в связке с порталом работает интернет-СМИ, информационное агентство DRIVE NEWS, которое в курсе самых последних новостей и событий на курортах, знает изюминки каждого отеля на Красной поляне в Сочи, или по достоинству оценило пляжи в Дивноморском или Витязево – это мнение стоит принять, как достоверное.

Отдых на Юге России, и особенно Краснодарском крае

– история с многими главами и составляющими. Нужно определиться с местами проживания на курортах, понять, где можно вкусно и недорого перекусить, в какие музеи сходить, и где находятся ближайшие и проверенные туристические компании для поездки на самые интересные экскурсии. Зачастую узнать, где можно найти надежную стоянку такси, парковку для своего автомобиля – все это есть на портале DRIVE NEW.
Информационно-туристический портал – аккумулятор полезных знаний и записанный в деталях опыт. Мы говорим об отдыхе, потому что знаем из чего он состоит.