Гравитационное вино – «Шато Пино»

Гравитационное вино – «Шато Пино»

Фильтр
0
Гравитационное вино – «Шато Пино»

Гравитационное вино – "Шато Пино"

Усадьба Мысхако – молодой проект с виноградником в историческом суб-регионе Новороссийска – в Мысхако. В активе Усадьбы энтузиазм инвестора, молодая профессиональная команда, грамотно выбранный терруар и большая программа развития туризма.

Что сегодня представляет собой этот объект мы познакомились в туре по винодельням Краснодарского края  и удивлены глобальностью планов  и новизной идей в виноделии.

Виноградник

95 гектаров проекта (80 га плодоносящих виноградников) располагаются в районе села Федотовка, у подножья горы Колдун. Эти земли исторически входят в регион Мысхако, от которого и происходит название проекта. Климат жаркий, временами засушливый, зимы, как правило, мягкие.

В апреле 2017 года было посажено 15 Га молодых виноградников.

IMG_0007.jpg

Склоны с различной экспозицией, а также перепад высот от 180 до 270 метров над уровнем моря, позволят компании производить вина разных стилей одинаково высокого качества из различных сортов винограда от более южных – таких как Шираз, до вин более «прохладных» регионов – группа Пино и Рислинг.  

Небольшая винодельня «Шато Пино» для производства вин премиального сегмента.   

Виноградник проекта уже достаточно обширен, но для производства вина пока используются винодельни-партнеры. Урожай 2016 года, например, был переработан на технологичной винодельне «Эльбузд», расположенной в Азовском районе долины Дона. Эксперименты с сортами пока ведутся на небольшой, но хорошо оснащенной фермерской винодельне «Шато Пино», которая в 2017 году вошла в состав проекта. Примерный объем выпуска готового вина – 40000 бутылок в год.

11036490_1589603377960493_3198412505074048463_n.jpg

Сегодня ассортимент «Усадьбы Мысхако» включает линейку десяти купажных и сортовых вин с выдержкой в дубе и без. Вина обладают уникальной минеральностью благодаря особенной мергелевой почве. Весь виноград, используемый для производства вин – исключительно собственный, выращенный только на собственных виноградниках и собранный вручную. Неповторимый терруар «Усадьбы Мысхако» простирается на 8 горных склонах и расположен на 44 параллели, как французское Бордо и итальянская Тоскана. 

Ресторан «Шато Пино»

          Нынешняя штаб-квартира винного проекта – эногастрономический ресторан «Шато Пино» находится в уникальном месте, в 3-х километрах от побережья Черного моря в селе Федотовка по дороге из г. Новороссийска в курортный поселок Широкая Балка. Из окон ресторана, со второго этажа здания, открывается отличный вид на Гору Колдун, бухту Новороссийска и, конечно, виноградники. Конечно же стоит отметить кухню ресторана: к вину подают свежие черноморские мидии и устриц, французских улиток Эскарго де Бургонь, черноморскую рыбу, а также много других блюд приготовленных преимущественно из местных продуктов. Искусные повара совместно с сомелье работают над созданием оригинальных эногастрономических сетов. 

467e9137-2875-4ef9-8ebe-f73c6a5cf47d.jpg

          Бар ресторана может порадовать не только вином собственного производства, но и интересными коктейлями на основе вина, классическими коктейлями, праздничными пуншами, сангрией и конечно же достойным выбором крепкого алкоголя. Кроме того, бармены готовят очень вкусные домашние лимонад, лавандовый раф кофе по собственном рецепту.

IMG_0152.JPG

          Для комфорта гостей есть большая и хорошо оборудованная детская комната, где можно оставить своих детей под присмотром профессиональной няни.

Громада планов

У проекта масштабные планы по развитию виноградников, винодельни и винного туризма. С точки зрения стиля винодельни важный шаг – дополнение сепажа хозяйства. Закладка новых сортов на винограднике качественными саженцами с высокой плотностью на гектаре абсолютно оправдана. Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло уже доказали свой высокий потенциал в этом достаточно жарком регионе. Интересно могут проявить себя и Пти Вердо, и Пино Блан. Результаты обновления виноградника мы узнаем через несколько лет. дополнительной идеей станет сооружение винодельни гравитационного типа – когда технологические циклы производства вина минимизируются за счет построения этажей производства с применением идеи самотека и отсутствия внешнего воздействия на вино. Применение этой идеи в производстве максимально снизит контакт с трубопроводными системами, комплексом перекачки и другими внешними устройствами.

В июле 2017 года зарегистрирована Ассоциация аграрного туризма, учредителями которой в том числе является ООО «Шато Пино».

В целях развития агротуристического направления в планах комплекса создать следующие объекты: 

·       полноценную «гравитационную винодельню» полного цикла в пять уровней мощностью до 1 млн. бут/год;

·       банкетный зал на 200-250 посадочных мест;

·       амфитеатр для проведения свадебных церемоний и концертов;

·       гостиницу на 20 номеров с бассейновым комплексом;

·       кубанскую деревню (казачий курень); 

·       парк с элементами старой испанской деревни на 1 Га можжевелового леса; 

·       смотровой площадки с видом на бухту, город, горы и виноградники; 

·       в скором времени на территории винодельни будет улиточная ферма и ресторан будет радовать гостей блюдами из собственных улиток.

IMG_0157.JPG

Мы в соцсетях

Не забудьте подписаться на нас в соцсетях. Мы там публикуем много всего интересного и полезного.

Смотрите также

Архитектура и памятники в Краснодарском крае Бесплатно в Краснодарском крае Выставки в Краснодарском крае Где остановиться в Краснодарском крае Горный кластер в Краснодарском крае Детям в Краснодарском крае Еда в Краснодарском крае Здоровье и красота в Краснодарском крае Кино в Краснодарском крае Концерты в Краснодарском крае Красота и здоровье в Краснодарском крае Куда сходить в Краснодарском крае Культурные в Краснодарском крае О, Еда! в Краснодарском крае Олимпийский парк в Краснодарском крае Пляжи и водоемы в Краснодарском крае Полезные советы в Краснодарском крае Природные объекты и туристические маршруты в Краснодарском крае Путешествия в Краснодарском крае Развлечения в Краснодарском крае Разные в Краснодарском крае С детьми в Краснодарском крае Спектакли в Краснодарском крае Спорт в Краснодарском крае Спорт и экстрим в Краснодарском крае Спортивные в Краснодарском крае Церемонии в Краснодарском крае Шопинг в Краснодарском крае Шоу в Краснодарском крае Юмор в Краснодарском крае Юмор в Краснодарском крае Ярмарки в Краснодарском крае Отели в Краснодарском крае Регионы в Краснодарском крае Фото в Краснодарском крае Видео в Краснодарском крае
  • Комментарии
Загрузка комментариев...

Наше направление

Проект DRIVE NEW – это новое о «вечном» - об отдыхе. Мы собрали на портале все, что нужно: от планирования отпуска, до мнения экспертов о месте вашей поездки. Отдых на Юге России многообразен и исключителен по своим событиям, уникальности и культуре. Черное море – лишь часть эмоций запланированного отдыха.

Мы знаем, какой пляж порекомендовать, в какой гостинице лучше поселиться, сообщим о последних трендах и достопримечательностях, экскурсиях.

Наша миссия

Наша миссия - помочь туристам наиболее эффективно распорядится своим временем и деньгами в отпуске, чтобы они смогли отдохнуть лучше. Ведь именно в путешествиях можно получить тот запас позитивных эмоций, которые наполняют нашу жизнь смыслом.

Наш календарь событий позволит выбрать наиболее интересные для посещения места, расскажет, как стать участниками карнавалов, фестивалей и других праздников в летний и зимний курортный сезон.

Наше назначение

Мы открыты к сотрудничеству практически со всеми, кого интересует продвижение собственных туристических возможностей. Портал DriveNew предполагает постоянный новостной обмен , распространение информации для тех, кто продвигает услуги, и обязательно в интересах тех, для кого они создаются. Мало – просто рекламировать и предлагать вариант бронирования, мало убеждать в удобствах и уникальности. Главное – соединить максимально интересы потребителя туристических услуг с теми, кто эти услуги предоставляет.